W naszej szkole odbyły się wyjątkowe warsztaty kulinarno‑przyrodnicze pod hasłem „Chwasty w kuchni”, skierowane do uczniów klas VI, VII i VIII. Zajęcia pokazały młodzieży, że rośliny często uznawane za niepotrzebne chwasty mogą być nie tylko wartościowe, ale także… pyszne i zdrowe.
Podczas warsztatów uczniowie poznali właściwości popularnych roślin rosnących tuż obok nas:
– Mniszek lekarski — z jego korzenia można przygotować napar o działaniu zbliżonym do kawy, który piły nasze prababki.
– Macierzanka — wspiera dobry nastrój i pomaga się wyciszyć.
– Pokrzywa — ceniona za działanie wspomagające walkę z anemią.
Uczniowie byli zaskoczeni, jak wiele prozdrowotnych właściwości kryją rośliny, które na co dzień mijamy bez większej uwagi.
Podczas zajęć zaprezentowano przepisy na:
– ciasta z dodatkiem dzikich roślin,
– dania wzbogacone aromatycznymi ziołami,
– napoje pełne naturalnych barw i smaków.
Dużym zainteresowaniem cieszyła się lemoniada z bławatka, która zachwyciła zarówno kolorem, jak i delikatnym smakiem.
Ważnym elementem warsztatów było bezpieczeństwo. Uczniowie dowiedzieli się, których roślin należy unikać, ponieważ mogą być trujące lub niebezpieczne:
– bieluń,
– barszcz Sosnowskiego,
– wawrzynek wilczełyko,
– trzmielina.
Świadomość zagrożeń to klucz do bezpiecznego korzystania z darów natury.
W praktycznej części zajęć uczniowie tworzyli własne herbatki na patyku z mieszanki aromatycznych roślin: bławatka, lipy, lawendy, geranium, mięty, macierzanki i kwiatów czarnego bzu. Powstały pachnące, kolorowe kompozycje, które można zabrać do domu i zaparzyć w chłodny wieczór.
Warsztaty „Chwasty w kuchni” okazały się inspirującą lekcją o naturze, zdrowiu i kulinarnych ciekawostkach. Uczniowie odkryli, że świat roślin jest pełen niespodzianek, a to, co nazywamy „chwastem”, może stać się wartościowym składnikiem naszej diety.
